Test Item 测试名称: Mooncake 月饼
Test info 测试内容:
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测试项目 |
测试标准/方法 |
工作日 |
样品量 |
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净含量 Net Content |
JJF 1070-2005 |
7 |
10 pics |
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形态 Appearance |
GB 19855-2005 |
7 |
50g |
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色泽 Color |
GB 19855-2005 |
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滋味和口感 Taste |
GB 19855-2005 |
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组织 Texture |
GB 19855-2005 |
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杂质 Impurity |
GB 19855-2005 |
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干燥失重 Drying shrinkage |
GB 5009.3-2010 |
7 |
50g |
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蛋白质 Protein |
GB 5009.5-2010 |
7 |
50g |
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脂肪 Fat |
GB/T 5009.6-2003 |
7 |
50g |
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总糖 Total sugar |
GB/T 20977-2007 |
7 |
50g |
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馅料含量 stuffing content |
GB 19855-2005 |
7 |
50g |
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酸价 Acid Value |
GB/T 5009.37-2003 |
7 |
50g |
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过氧化值 Peroxide Value |
GB/T 5009.37-2003 |
7 |
50g |
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铅 Lead |
GB 5009.12-2010 |
7 |
50g |
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总砷 Total arsenic |
GB/T 5009.11-2003 |
7 |
50g |
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黄曲霉毒素B1 Aflatoxin B1 |
GB/T 5009.22-2003 |
7 |
50g |
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菌落总数 Total Plate Count |
GB 4789.2-2010 |
7 |
100 g |
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大肠菌群 Coliforms group |
GB 4789.3-2010 |
7 |
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霉菌计数 Enumeration of moulds |
GB 4789.15-2010 |
7 |
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沙门氏菌 Salmonella |
GB 4789.4-2010 |
7 |
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志贺氏菌 Shigella |
GB/T 4789.5-2003 |
7 |
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金黄色葡萄球菌 S.Aureus |
GB 4789.10-2010 |
7 |
Others 其他:
