保健食品功效评价服务内容

功能分项

标准版指标

详细版指标

辅助降血糖

血糖水平

血糖水平

周围神经保护功效（神经荧光强度）

周围神经炎症消退功效（中性粒细胞数量）

血管壁增厚改善功效（眼部血管壁厚度）

辅助降血脂（高糖高脂）

甘油三酯含量

血甘油三酯含量/全身甘油三酯含量（试剂盒）

血管周围巨噬细胞数量（荧光强度）

血流速度

血管壁增厚改善功效（眼部血管壁厚度）

血总胆固醇含量/全身总胆固醇含量（试剂盒）

辅助降血脂（高脂）

甘油三酯含量

血甘油三酯含量/全身甘油三酯含量（试剂盒）

减肥

卵黄囊荧光强度

肥胖斑马鱼（体重和腹围）成鱼

肠腔和血管里的脂肪定量（脂肪吸收抑制作用%）

定量卵黄囊荧光强度

胰脂肪酶

增加骨密度

骨密度定量（骨密度增加作用）

骨密度定量（骨密度增加作用）

改善营养性贫血

红细胞数量（染色强度）

红细胞数量（染色强度）

血红蛋白含量（ELISA试剂盒）

通便(促进消化)

肠道荧光强度

肠道荧光强度

调节肠道菌群

益生菌荧光强度

益生菌荧光强度

对胃肠粘膜损伤有辅助保护功能

1.胃肠道面积2.胃肠道中性粒细胞数目。同一实验进行

胃肠道中性粒细胞数量

胃肠道杯状细胞数量

胃肠道面积

胃肠道组织病理学

清咽

中性粒细胞数量

中性粒细胞数量

肠道荧光强度

抗氧化

ROS清除作用%

ROS荧光值（酶标仪检测）

ROS荧光强度(荧光显微镜检测）

超氧化物歧化酶（SOD）

谷胱肽过氧化物酶（GSH-Px）

提高缺氧耐受力

运动距离（对缺氧运动能力的改善作用）

运动距离（对缺氧运动能力的改善作用）

脑血栓发生率；缺血后的脑凋亡

辅助改善记忆

反应能力改善

反应能力改善(氯化铝造模)

乙酰胆碱酯酶活性

MAO

对化学性肝损伤的辅助保护作用（四氯化碳和酒精）

肝脏形态学（肝脏大小的改变、肝变性程度定量、卵黄囊吸收延迟）

肝脏形态学（肝脏大小的改变、肝变性程度定量、卵黄囊吸收延迟）

谷丙转氨酶

谷草转氨酶

肝脏病理切片

肝脏超微结构

抗肺炎功效评价（细菌性）

鱼鳔位置中性粒细胞数目

鱼鳔位置中性粒细胞数目

Q-PCR检测TNF-α、IL-1β基因相对

表达量

鱼鳔部位病理切片

分时间点视频记录巨噬细胞和中性粒细胞溢出血管情况

抗肺炎功效评价（病毒性）

鱼鳔位置中性粒细胞数目

鱼鳔位置中性粒细胞数目

Q-PCR检测TNF-α、IL-1β基因相对表达量

鱼鳔位置巨噬细胞个数

鱼鳔部位病理切片

分时间点视频记录巨噬细胞和中性粒细胞溢出血管情况

增强免疫力（细菌诱导肠道免疫屏障损伤）

肠道肥大细胞染色

肠腔面积

肠道病理切片

肠道肥大细胞染色

IL-1β、IL-10、TNF-α基因表达

增强免疫力（细菌诱导全身性免疫低下）

巨噬细胞数量（荧光强度）

巨噬细胞数量（荧光强度）  

肠腔面积

肠道病理切片

IL-1β、IL-10、TNF-α基因表达

增强免疫力

巨噬细胞数量（长春瑞滨诱导的免疫力低下模型）

1、中性粒细胞数量；

2、巨噬细胞数量；

3、巨噬细胞吞噬功能；

4、T细胞数量；

5、免疫与炎症因子变化（基因）

改善睡眠

行为学

行为学（觉醒活动量、觉醒总时间、休息回合数、休息回合长度、觉醒回合数）

γ-氨基丁酸A型受体(GABA-A)基因表达

褪黑素受体基因表达(Melatonin)

缓解体力疲劳

行为学

行为学

乳酸含量

ATP

ROS水平

改善生长发育

体长、脊椎骨数目

体长、脊椎骨数目

肠腔和血管里脂肪定量

促进排铅

整体铅含量检测

整体铅含量检测

轴索细胞数量（荧光强度）

外周神经长度

红细胞数量（染色强度）

血红蛋白含量（ELISA试剂盒）

焦虑

行为学（镇静作用）

行为学（镇静作用）

γ-氨基丁酸A型受体蛋白表达水平

单胺氧化酶（MAO）活性

酒精性脂肪肝

肝脏脂肪变性程度

肝脏脂肪变性程度

解酒

行为学

行为学

酒精性脂肪肝的保护作用

ADH含量（乙醇脱氢酶）

ALDH（乙醛脱氢酶）

降尿酸

尿酸含量

尿酸含量

尿酸形成、转运和排泄相关基因检测

骨骼发育

脊椎骨数目

脊椎骨数目

骨质疏松

骨密度（荧光信号强度）

骨密度（荧光信号强度）

骨形态发生蛋白（BMP）表达水平

抗炎（机械性）

中性粒细胞数量

中性粒细胞数量

炎症因子表达水平（基因）

抗炎（细菌性）

中性粒细胞数量

中性粒细胞数量

炎症因子表达水平（基因）

抗炎（化学性）

中性粒细胞数量

中性粒细胞数量

炎症因子表达水平（基因）

视疲劳

眼部凋亡

眼部凋亡

PM2.5

未被清除的体内荧光微球的数量（巨噬细胞吞噬功能促进作用）

未被清除的体内荧光微球的数量（巨噬细胞吞噬功能促进作用）

营养价值

体重、体长

体重、体长

20种常见氨基酸含量

药物

功效性评价

系统

模型

主要指标

肿瘤系统

斑马鱼抗血管形成模型（血管形成抑制剂筛选）

1、完整的节间血管数量

2、肠下血管面积

斑马鱼癌症异种移植模型（抗癌药药效评价模型）

1、凋亡细胞荧光强度（凋亡抑制剂筛选）；

2、肿瘤大小（肿瘤荧光强度）；

3、肿瘤细胞转移距离；

4、抗肿瘤药物分布排泄；

5、肿瘤新生血管；

6、肿瘤细胞增殖；

7、肿瘤淋巴管；

8、肿瘤组织病理学。

P-糖蛋白抑制剂筛选模型

1、荧光信号强度（功能抑制作用）

基于表型筛选靶向抗癌药模型

1、Wnt：体轴长度；

2、Wnt：断尾再生长度；

3、ALK：虹膜色素细胞数量。

评价对Caspase（Caspase-3/7或Caspase-8或Caspase-9）活性的诱导作用

Caspase底物代谢产物荧光信号强度

心脑血管

血管形成促进剂筛选模型

1、肠下血管出芽数；

2、肠下血管面积。

血管再生促进剂筛选模型

1、肠下血管分支数；

2、肠下血管面积

血管内皮损伤保护模型

1、血管直径；

2、观察血栓；

3、心脏红细胞信号强度，

4、血流速度

血小板聚集性血栓

1、观察血栓（定量、定性血栓形成）；

2、心脏红细胞信号强度；

3、血流速度。

红细胞性血栓

1、观察血栓；（定性、定量静脉血栓形成）；

2、心脏红细胞信号强度；

3、血流速度

肾上腺素诱导气滞血瘀型血栓

1、观察血栓；（定性、定量静脉血栓形成）

2、心脏红细胞信号强度

心衰治疗药物筛选模型（维拉帕米诱导心衰模型）

1、心包水肿面积；

2、静脉淤血面积；

3、心搏输出量；

4、血流速度。

心肌损伤保护剂筛选模型（异丙肾上腺素诱导）

1.心肌凋亡细胞荧光信号强度2、心搏输出量；3、血流速度。

斑马鱼心动过缓模型

心率

肝脏出血模型

肝脏出血发生率

心脏出血模型

1、心脏出血发生率；

2、运动改善；

3、血流改善。

脑出血模型

1、脑出血发生率；

2、心搏输出量；

3、血流速度；

4、行为学（运动改善）。

脑缺血模型（脑血栓)

1、脑血栓发生率；

2、运动改善；

3、血流改善。

氧自由基（ROS）清除剂筛选模型

ROS水平，荧光值

神经系统

抗癫痫药物筛选模型

1、快速运动距离；

2、C-FOS基因；

3、gabra1基因。

多发性硬化治疗药物筛选模型

髓鞘染色荧光信号强度

阿尔兹海默症药物筛选模型

1、反应能力恢复率（反应能力评价）；

2、运动功能障碍恢复率（运动障碍恢复评价）；

3、特异性表型——无脑无眼（GSK3β抑制剂筛选）；

4、基因表达水平（γ-分泌酶抑制剂筛选）；

5、乙酰胆碱酯酶活性（乙酰胆碱酯酶抑制剂筛选）；

6、节间血管损伤恢复率（抗淀粉样蛋白P40/P42）

7、单胺氧化酶抑制率（单胺氧化酶抑制剂筛选模型）。

周围神经损伤模型

周围运动神经长度

轴索再生模型

轴索荧光强度

中枢神经损伤模型

中枢神经凋亡细胞荧光信号强度

抗抑郁模型

单胺氧化酶（MAO）活性

帕金森模型

1、行为学（运动功能障碍恢复率）；

2、多巴胺神经元面积。

毛细胞（听细胞）保护剂筛选模型

听细胞保护作用（%）—听细胞荧光强度

双相精神障碍模型（失眠模型）

1、行为学（觉醒活动量、觉醒总时间、休息回合数、休息回合长度、觉醒回合数）

2、γ-氨基丁酸A型受体(GABA-A)基因表达

3、褪黑素受体基因表达(Melatonin)

焦虑模型

1、行为学（抗焦虑作用）；

2、单胺氧化酶（MAO）活性。

代谢系统

高糖高脂饮食诱导模型

1、血糖水平；

2、静脉甘油三酯含量

3、静脉胆固醇荧光信号强度；

4、静脉血流速度；

5、静脉周围巨噬细胞荧光信号强度；

6、外周运动神经荧光信号强度；

7、外周运动神经中性粒细胞数量；

8、视网膜病变(病理切片）。

降血脂模型

1、静脉甘油三酯染色强度（高血脂模型）；

2、静脉胆固醇染色强度；

3、甘油三酯、胆固醇含量；

脂肪代谢模型

1、肠腔和血管脂肪染色强度（脂肪吸收抑制剂筛选模型）；

2、卵黄囊荧光信号强度（脂肪分解促进剂筛选模型）；

3、胰脂肪酶光密度值（胰脂肪酶抑制剂筛选模型）。

能量代谢调节剂筛选模型（减肥药）

能量代谢产物检测试剂的荧光信号强度（代谢率调节剂筛选模型）

胃肠动力抑制剂筛选模型

肠道中的荧光物质的荧光信号强度

解酒剂筛选模型

1、行为学；

2、ADH含量（乙醇脱氢酶）；

3、ALDH（乙醛脱氢酶）。

尿酸模型

1、尿酸含量（尿酸荧光值）;

2、尿酸形成、转运和排泄相关基因检测。

脾阳虚模型

1、肠腔面积；

2、行为学；

3、肠道中性粒细胞数量

线粒体功能

1、线粒体结构；

2、ATP含量。

肠道消化功能

1、胰脂肪酶OD值；

2、胰蛋白酶OD值。

肠道粘液分泌功能

1、杯状细胞含量

PM2.5促排剂筛选模型

2、巨噬细胞吞噬功能；

肝肾模型

保肝药筛选模型

1、肝脏大小；

2、肝变性程度；

3、卵黄囊大小；

4、肝脏组织切片。

酒精性脂肪肝模型

1、肝脏脂肪变性程度（脂肪肝改善作用）；

2、肝脏组织切片。

酒精性肝损伤模型

1、肝脏大小；

2、肝变性程度；

3、卵黄囊大小；

4、肝脏组织切片。

非酒精性脂肪肝模型

1、肝脏脂肪变性程度（脂肪肝改善作用）；

2、肝脏组织切片。

肾功能保护剂筛选模型

1、肾性水肿；

2、肾小球滤过率。

细胞色素P450分析

1、CYP3A4活性；

2、CYP2D6活性

血液系统

贫血模型

1、红细胞信号强度（化疗药引起的癌性贫血模型)

2、红细胞信号强度（溶血性贫血模型）

骨骼肌肉

镇痛药物筛选

总运动距离

促组织再生作用/伤口愈合

1、躯干皮损部位黑色素；（伤口愈合模型）

2、伤口血管再生；（愈合）

3、伤口增殖细胞荧光信号强度；（愈合）

4、伤口凋亡细胞荧光信号强度；（愈合）

5、伤口部位坏死细胞数量；（愈合）

6、伤口部位白细胞荧光信号强度；（愈合）

7、成鱼尾鳍再生长度；（组织再生模型）

8、成鱼尾鳍再生面积。（组织再生模型）

骨骼发育促进剂筛选模型

脊椎骨数目

软骨损伤模型

1、软骨荧光强度；

骨质疏松症治疗剂筛选模型

1、骨形态发生蛋白（BMP）表达水平；

2、骨密度（荧光信号强度）。

斑马鱼关节炎模型（COX2）

COX-2活性

眼

眼保护剂筛选模型   

1、眼部凋亡细胞荧光强度（凋亡抑制作用）

2、眼组织病理学；

眼部血管增生模型

1、眼部血管面积；

2、眼组织病理学；

3、hif基因表达。

抗炎

机械损伤性炎症模型（断尾）

1、中性粒细胞数量

2、炎症因子表达水平（基因）

细菌感染性炎症模型（LPS诱导）

1、中性粒细胞数量

2、炎症因子表达水平（基因）

化学性炎症模型（化学损伤）

1、中性粒细胞数量

2、炎症因子表达水平（基因）

斑马鱼结肠炎模型

1、肠粘膜厚度（形态学）；

2、肠腔直径（形态学）；

3、肠腔面积（形态学）；

4、中性粒细胞在结肠炎组织中的分布；

5、肠道组织病理切片。

免疫系统

免疫调节剂模型

1、中性粒细胞数量；

2、巨噬细胞数量；

3、巨噬细胞吞噬功能；

4、T细胞数量；

5、免疫与炎症因子变化（基因）

其他

斑马鱼抗菌药物筛选模型

细菌荧光信号强度

抗肺炎功效评价（细菌性）

鱼鳔位置中性粒细胞数量

鱼鳔位置巨噬细胞数量

Q-PCR检测TNF-α、IL-1β表达量

鱼鳔部位病理切片

分时间点视频记录巨噬细胞和中性粒细胞溢出血管情况

抗肺炎功效评价（病毒性）

鱼鳔位置中性粒细胞数量

鱼鳔位置巨噬细胞数量

Q-PCR检测TNF-α、IL-1β基因表达量

鱼鳔部位病理切片

分时间点视频记录巨噬细胞和中性粒细胞溢出血管情况

安全性评价

半数致死浓度（LC50）

死亡率

生殖毒性

1、雌鱼生殖能力评价；

2、性腺生长评价；

3、性腺病理组织切片；

4、卵黄蛋白原（VTG）含量检测；

5、下丘脑-垂体-性腺（HPG）轴线相关基因表达量检测

胚胎毒性（OECD标准）

1、卵凝结发生率；2、无心跳发生率；3、孵化率；4、体节未形成发生率；5、尾部未分离发生率；

急性毒性

核心指标（心脏、脑、下颚、眼、肝脏、肾脏、肠道、躯干/尾/脊髓/体节、身体着色、循环系统、身体水肿、出血）毒性发生率------之前发过公告说的急性毒性评价指标是15个：心脏、脑、耳、下颌、眼、肝脏、肠道、躯干/尾/脊索、肌肉/体节、鳍、体长、身体着色、循环系统、身体水肿、出血。

发育毒性与致畸性

核心指标（心脏、脑、下颚、眼、肝脏、肾脏、肠道、躯干/尾/脊髓/体节、身体着色、循环系统、身体水肿、出血）毒性发生率

心血管毒性

1、心率；

2、心律；

3、心包水肿发生率；

4、出血发生率；

5、血流速度变化的发生率；

6、血栓发生率

肝毒性（幼鱼）

1、肝脏大小；2、肝变性程度；3、卵黄囊大小。

神经毒性

1、行为学（触碰反应、运动影响、光暗影响）；

2、中枢神经凋亡细胞荧光信号强度；

3、周围运动神经长度；

4、脑变性发生率；

5、胃肠蠕动功能（植物神经）

肾毒性

1、肾包膜水肿发生率；

2、肾小球滤过率

听毒性

1、毛细胞荧光信号强度；

骨毒性

1、骨密度（荧光信号强度）；

2、脊椎骨数量。

行为毒性

行为学

凋亡

1、凋亡细胞荧光信号强度（AO染色）；

2、凋亡细胞荧光信号强度（TUNEL染色）。

致癌性 (成鱼)

组织病理学

肿瘤相关因子的表达水平

血液毒性

1、中性粒细胞数量；

2、巨噬细胞数量；

3、红细胞数量（信号强度）；

4、血流量。

皮肤肌肉毒性

1、皮肤刺激；

2、肌肉纹理；

3、皮肤凋亡细胞定量；

4、皮肤色素变化。

免疫毒性/血液毒性

中性粒细胞数量

巨噬细胞数量

巨噬细胞吞噬功能

红细胞数量（信号强度）

呼吸爆发抑制（ROS水平）

免疫毒性

巨噬细胞功能

炎症反应

1、中性粒细胞数量；

2、炎症因子表达水平。

类过敏反应检测（肥大细胞脱颗粒）

Tryptase表达水平（OD值）

胃肠道毒性

1、肠道形态学；

2、肠蠕动功能。

眼毒性

1、眼睛大小；

2、眼部凋亡细胞；

3、眼部血管面积；

4、眼组织病理学（眼睛大小、凋亡小体、视网膜结构）

基因毒性

彗星实验

氧化应激

ROS表达水平

食品及保健食品安全性服务内容

功能分项

标准版指标

单剂量快速筛查产品推荐服用剂量安全性

急性毒性

多剂量短期服用毒性评估

多剂量短期服用组织器官毒性风险评估，产品临界安全剂量确定

长期服用的潜在健康风险

长期毒性

半数致死浓度（LC50）

致死率及半数致死浓度

胚胎毒性（OECD标准）

LC50：提供“浓度-死亡率”效应曲线

卵凝结发生率

自主运动频率

孵化率和体节延伸异常发生率

急性毒性

供试品最大非致死浓度（MNLC）和LC₁₀摸索

核心指标毒性发生率

发育毒性与致畸性

供试品最大非致死浓度（MNLC）和LC₁₀摸索

核心指标毒性发生率

慢性毒性

雌激素荧光强度

生殖毒性

雌鱼生殖能力评价

斑马鱼体重、体长，性腺重量

性腺病理组织切片

子一代发育毒性与致畸性

卵黄蛋白原（VTG）含量检测

下丘脑-垂体-性腺（HPG）轴线相关基因表达量检测

氧化应激

ROS表达水平

心血管毒性

供试品最大非致死浓度（MNLC）和LC₁₀摸索

心率

心律

心包水肿发生率

出血发生率

血流速度变化的发生率

血栓发生率

对心血管相关基因的影响（tnnc1a、cacna1ab、atp2a1l等）

肝脏毒性

供试品最大非致死浓度（MNLC）和LC₁₀摸索

肝脏面积、肝脏不透光度平均值、卵黄囊吸收延迟面积

肝脏病理切片

胃肠道毒性

胃肠道形态

胃肠蠕动功能抑制

肾毒性

供试品最大非致死浓度（MNLC）和LC₁₀摸索

肾包膜水肿发生率

肾小球滤过率

听毒性

供试品最大非致死浓度（MNLC）和LC₁₀摸索

听毒性表型图

毛细胞荧光信号强度（毛细胞数量）

骨毒性

骨密度（荧光信号强度）

脊椎骨数量

神经毒性

行为学

中枢神经凋亡细胞荧光信号强度

外周运动神经长度

脑变性发生率

免疫毒性/血液毒性

中性粒细胞数量

巨噬细胞数量

巨噬细胞吞噬功能

红细胞数量（信号强度）

呼吸爆发抑制（ROS水平）

眼毒性

眼睛大小

眼部凋亡细胞

眼部血管面积

眼组织病理学（眼睛大小、凋亡小体、 视网膜结构）

皮肤肌肉毒性

皮肤刺激

肌肉纹理

皮肤凋亡细胞定量

皮肤色素变化

炎症反应

中性粒细胞数量

炎症因子表达水平（基因）

化妆品

检测项目

安全性评价

急性毒性

雌激素

皮肤刺激性

致敏性

光毒性

眼刺激性

功效评价

美白

黑色素含量

酪氨酸酶活力

黑色素蛋白含量

祛斑

黑色素含量

经皮吸收

渗透系数

补水保湿

尾部面积变化率

抗氧化

卵黄囊荧光强度

DPPH自由基清除率

光老化

弹性蛋白酶活性抑制

胶原蛋白酶活性抑制

基质金属蛋白酶-1抑制

透明质酸酶抑制

抗糖基化

AGEs荧光强度

3-脱氧葡糖醛酮含量

戊糖素

皮肤弹性

胶原蛋白基因表达

补水保湿

尾部面积变化率

祛痘

控油

抗炎舒缓

中性粒细胞数量

抗过敏

类胰蛋白酶含量

晒后修复

尾鳍面积

抗蓝光

尾鳍面积

抗PM2.5